柳刃包丁 270mm 「玄刃」
黒の深みと鋭い切れ味。刺身を一引きで美しく仕上げる、職人のための一本。 Deep black elegance and razor-sharp precision for perfect sashimi slices.
¥28,600（税込）
刺身を引く / For Slicing Sashimi
一息に引くことで、魚の旨みを逃さず、断面に艶を生む。
美しさを切り出すための、職人の道具です。
For slicing sashimi in a single, graceful motion.
Captures the fish’s natural sheen — a tool born from the pursuit of beauty.
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