三徳包丁 180mm「蒼澪」
青く澄んだ流れのような切れ味。肉も野菜も、心地よくスッと通ります。 Smooth and precise cutting inspired by the flow of blue water.
¥15,400（税込）
包丁一覧 / Knife Collection
久遠刃が誇る包丁の数々をご紹介します。
用途や好みに合わせて選べる、職人の手による逸品ばかりです。
三徳・出刃・柳刃、それぞれに異なる魅力と個性を持ち、
料理の時間をより豊かに彩ります。
Explore the full Kuon Blade Collection —
a lineup of handcrafted knives, each made with precision and passion.
From Santoku, Deba, to Yanagiba, every knife offers a unique character and purpose,
enhancing both the beauty and joy of your cooking experience.
出刃包丁 165mm「朧月」
月のように柔らかな光を宿した刃。魚をおろすたびに、職人の技を感じさせます。 A blade that glows like the hazy moon — ideal for precise fish preparation.
¥18,700（税込）
出刃包丁 165mm「夜霧」
静かな夜に漂う霧のように、滑らかで切れ味のある出刃包丁。美しい和の佇まい。 Smooth and serene like night fog, crafted for elegant precision.
¥22,000（税込）
三徳包丁 150mm「黎光」
夜明けの光を思わせる一本。軽快な切れ味で、毎日の料理をやさしく支えます。 Light and bright like dawn — perfect for everyday cooking.
¥13,200（税込）
三徳包丁 165mm 「柔光」
穏やかな光のように、扱いやすく柔らかな切れ味。料理を楽しくしてくれる包丁です。 Gentle and well-balanced for comfortable, enjoyable cutting.
¥18,700（税込）
三徳包丁 150mm 「漆黒」
深い黒の輝きを纏う一本。鋭さと静けさを併せ持つ、凛とした存在感。 A deep black blade combining elegance and sharp precision.
¥13,200（税込）
売り切れ
柳刃包丁 270mm 「玄刃」
黒の深みと鋭い切れ味。刺身を一引きで美しく仕上げる、職人のための一本。 Deep black elegance and razor-sharp precision for perfect sashimi slices.
¥28,600（税込）
柳刃包丁 270mm 「静寂」
静けさの中に宿る緊張感。滑らかな刃筋が、素材の美しさをそのまま引き出します。 Quiet strength and flawless glide for refined presentation.
¥28,000（税込）
柳刃包丁 270mm 「霜月」
凛とした冬の朝を思わせる清冽な切れ味。見た目にも美しい一本。 Clean and crisp like a frosty morning — precise and elegant.
¥28,600（税込）
出刃包丁 150mm 「静波」
波の静けさを思わせる落ち着いた切れ味。小ぶりながら確かな力を持つ一本。 Calm yet powerful — perfect for delicate and detailed cuts.
¥22,000（税込）
三徳包丁 180mm 「黒霞」
霞のように柔らかく、しかし芯の通った切れ味。美しさと実用性を兼ね備えた逸品。 A mist-like smoothness with a firm, precise edge.
¥18,700（税込）
三徳包丁 180mm 「黒耀」
黒く耀く刃が、料理のひと手間を美しく演出。切るたびに心地よい響きを感じます。 Elegant black shine with exceptional sharpness and balance.
¥13,800（税込）
白雪バージョンを見る