出刃包丁 165mm「夜霧」

深夜の静けさに包まれるような佇まい、「夜霧（よぎり）」。
黒槌目の刃が霧のように柔らかく光を反射し、見る者を惹きつけます。
魚の三枚おろしをはじめ、骨を断ち切る際にも安定感のある切り心地を発揮。
天然木の柄が手にしっくりと馴染み、長時間の作業でも疲れにくい設計です。

“Yogiri” embodies the quiet grace of the midnight mist.
Its black-hammered blade softly reflects light, creating an air of elegance and strength.
Designed for precise fish filleting and bone cutting, it delivers both balance and power.
The natural wood handle fits comfortably in hand, ensuring fatigue-free use for long sessions.

特長 / Highlights

• 黒槌目仕上げによる独特な光沢と存在感
  Distinctive black-hammered finish with elegant reflections
• 骨切りにも対応する重量バランスの取れた刃
  Perfect weight balance for filleting and bone cutting
• 天然木ハンドルで手に優しい握り心地
  Ergonomic natural wood handle for a comfortable grip
• 一本一本、職人による丁寧な手仕上げ
  Meticulously hand-finished by Japanese artisans