有機栽培 ピーマン 130g

ピーマンはビタミンCが豊富！加熱調理をしてもビタミンCが破壊されにくいのが特徴です。
油との相性がいいので、たっぷりの油で炒めるのがお勧めの食べ方。

いんげんの旬
夏が旬です。特に7月～8月。
今はハウス栽培も盛んでほぼ一年中新鮮なピーマンを食べることができます。
夏から秋にかけては露地栽培、冬から春にかけてはハウス栽培です。

いんげんの情報
ピーマンはナス科。トマトも同じナス科の仲間です。
日本では明治初頭にアメリカから伝わったと言われています。

ピーマンの独特の香りのもと「ピラジン」。葉緑素や食物繊維も多く含まれます。

有機いんげんの栄養
ビタミンCがトマトの約4倍、レモンの2倍もあります。カロチンも含み、栄養価は抜群です。

炒めて食べるのが一般的ですが、ゆでて鰹節とおしょうゆで食べるのおすすめ。
お肉と相性がよく、中華料理のチンジャオロースはピーマンが欠かせませんね。
ひき肉を詰めた「スタッフドピーマン」もおいしいです。

じっくり炒めてラタトゥユ、ピクルス生のままサラダでなど
おいしい食べ方がたくさんあります。