自宅で簡単お手軽ごはん

野菜の種類が多い方が味に深みが出ます。残り野菜で具だくさんのスープに。

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角に切る。
2. 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら（１）を加えて炒める。
   野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Ａを加えて煮立てる。
3. 中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

半熟のスクランブルドエッグに、レンジトマトソースをかければ、簡単なのに味は本格派！チキンライスは炊飯器におまかせです。

1. 玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、ソーセージは小口切りにします。
2. フライパンに有塩バターを入れて熱し、1を加えて炒めます。
3. 2にご飯を加えて炒め、ケチャップを加えて味を調え、ケチャップライスを作ります。
4. ボウルに①を入れてフォークで卵をときほぐしながら混ぜます。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4．を一気に加えて手早く混ぜます。
6. ケチャップライスを盛った器に5の卵をのせてできあがりです。

甘辛い牛肉とくたくたの玉ねぎをたっぷりご飯にかけて。めんつゆを使えば驚くほど簡単！

1. 牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、８分ほど煮る。
3. Ｂを加え、（１）の牛肉をほぐし入れて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。
4. 器にご飯をよそい、（３）をのせ、紅しょうがを添える。