エスプレッソを整える — 深煎り豆で見る味の変化
Deep Motion がエスプレッソに向く理由 クレマの厚み、苦味のバランス、重厚感。ディープ・モーションは、日々のルーティンを力強く後押しするNOKORIオリジナルの深煎りエスプレッソブレンド。ビターチョコ、ダークチ…
2025年8月29日
特集記事
豆の香りと音に耳を澄ます —焙煎ワークショップ開催レポート
開催概要 テーマ 焙煎の基礎とテイスティング（浅煎り〜中深煎り〜深煎り） 構 成 基礎レクチャー → 焙煎デモ → 焙煎違いの飲み比べ → 質疑応答 定 員 少人数制（対話しながら進める形式） 当日の流れ 小さな学び（参…
2025年8月29日
朝の定番セット — 豆 × ドリッパー × ケトルで整える一杯
セットの考え方 豆 温度が下がっても甘みが残る中深煎り ドリッパー 再現性が取りやすい円すい型 ケトル 細口で静かな注湯がしやすいもの 道具は多くを求めません。毎日続けやすい組み合わせが、いちばんの味方です。 Roast…
2025年8月29日
